Ingredientes
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Preparación
Pasos
Paso 1/1 : Preparación
- Dejar en remojo los anacardos durante 1 hora.
- En una sartén, tostar la almendra en polvo.
- Rallar las manzanas Pink Lady® con la piel, rociarlas ligeramente con limón y dejarlas escurrir en una escurridera durante 30 minutos. Apretar con lo dorso de una cuchara.
- Triturar los anacardos previamente escurridos.
- Añadir la almendra en polvo tostada, los dátiles deshuesados, los arándanos, el puré de almendras, la vainilla, el cardamomo y la pizca de sal.
- En un cuenco verter la preparación e incorporar las manzanas Pink Lady® hasta obtener una mezcla homogénea.
- Moldear bonitas bolitas en las palmas de sus manos y decorarlas a su gusto.
- Disponerlas en una plata y dejar reposar al fresco 30 min antes de degustar.
- Conservar las bolitas energéticas en el refrigerador en una caja hermética durante una semana. Recuerde sacarlas 20 min antes de consumirlas para que no estén demasiado firmes.
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Preparación
- 2 manzanas Pink Lady®
- 125 g de arándanos
- 1 medio limón
- 1 pizca de sal
- 1 media cucharadita de polvo de vainilla
- 50 g de almendras en polvo
- 1 cucharadita de Cardamomo
- 50 g de anacardos
- 2 cucharada sopera de puré de almendra
- 125 g de dátiles
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