Ingrédients
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Preparación
Étapes
Paso 1/1 : Preparación
- Cortar las manzanas en cuatro, quitarles el corazón y luego cortar cada cuarto en tres. Cortar cada lamela de manzana en dos a lo ancho. Cortar los albericoques en dos y quitarles el hueso. Pinchar la fruta en los pinchos, alternando manzana, fresa y albericoque.
- En un cazo con fondo espeso, verter el azúcar y mojarlo levemente. Colocar en el fuego y dejar que coja color a fuego medio. Cuando el azúcar empiece a derretirse, mover muy despacio para que se derrita de un modo uniforme, luego dejar cocer hasta obtener un color ámbar. Entonces, remojar el fondo del cazo en agua fràa para detener la cocción. Dejar enfriar 2 min.
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