Ingredientes
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Preparación
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Montaje
Pasos
Paso 1/2 : Preparación
- Fundir el azúcar a fuego lento, hasta obtención de una coloración oscura. Añadir la mantequilla.
- Una vez enfriado, colocar las Pink Lady® (cortadas en 8 gajos) en una plata con el caramelo. Enhornar 40 min. a 180°. Dejar enfriar.
- Colocar la pasta de hojaldre en el fondo de los moldes individuales y enhornar 10 min. a 180°. Dejar enfriar. Colocar por encima las Pink Lady® caramelizadas, hasta llenar los moldes. Cubrirlo todo con el resto de la pasta.
- Con un pincel, pasar la yema de huevo por encima de la pasta de hojaldre.
- Dejar dorar 4 min. en el horno.
Paso 2/2 : Montaje
- Servir tibia con cuna cucharada de nata espesa.
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Preparación
- 4 manzanas Pink Lady®
- 250 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 yema de Huevo
- 1 masa de hojaldre
- 80 g de mantequilla salada
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Montaje
- manzanas Pink Lady®
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