Ingredientes
PARA EL ZUMO DE MANZANA PINK LADY®
- 2 manzanas Pink Lady®
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 zumo de limón
PARA LA INFUSIÓN
- 1 medio zumo de limón
- 4 term_graines de Cardamomo
- 3 clavo
- 1 cucharada de café rasa de azúcar tipo cassonade
- 2 paquetes té clásico
MONTAJE CON MANZANAS PINK LADY®
- 1 manzana Pink Lady®
- unas cuantas hojas de menta fresca
Pasos
PARA EL ZUMO DE MANZANA PINK LADY®
PARA LA INFUSIÓN
MONTAJE CON MANZANAS PINK LADY®
- Cortar en daditos las 2 manzanas Pink Lady®, crujientes y jugosas.
- En una batidora, añadir las manzanas, un poco de agua y el zumo de limón.
- Mezclarlo todo y pasar por el colador para obtener una mezcla suave y delicada.
- En un cazo, poner el agua con el cardamomo, una ramita de canela, los clavos de olor y un poco de azúcar moreno para el toque dulce.
- Llevar a ebullición y añadir dos o tres bolsitas de té.
- Dejar reposar unos minutos y añadir la mitad del zumo de limón para realzar los sabores.
- Mezclar el zumo de manzana con la infusión perfumada. Añadir algunas hojas de menta fresca.
- Para añadir un toque decorativo y delicioso, cortar unas finas láminas de manzana Pink Lady® y blanquearlas en una mezcla de agua y limón.
- Formar una flor y dejarla caer en el fondo de la taza.
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